平素は、フラテッリガッルーラをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターが厳選した、今月のスペシャルティコーヒーの紹介です。

３月のスペシャルティコーヒーです。　
「ブラジル　フルッタ　メルガメオ　ナチュラル」

精製過程に、天然酵母による発酵プロセスを導入することで、より顕著にフルーティーなフレーバーを持たせたコーヒー「フルッタ メルカダオ」です。
どなたのお口にも合う無難な一杯というコーヒーではありませんが、 新しいもの好きな方や酸味重視のコーヒー愛好家の方にはぜひ体感してほしい、芳醇でインパクトのあるおすすめ一杯です。

フルッタ メルカダオとは、ブラジルの公用語であるポルトガル語で『果物市場』を意味し、その言葉の通り、この特別なコーヒーは熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。 フルッタ メルカダオは、従来とは異なるプロセスにより生み出された意欲的な特別なコーヒーです。 精製時にある種の天然酵母により発酵させることで、特別な香り、フルーティーな香りを生み出しています。
ブラジル産コーヒーは一般的に酸味が少なく飲みやすさが特徴ですが、フルーティーなフレーバーをより強く出せるようにという研究のひとつの成果として、このフルッタ メルカダオが誕生しました。

味わい・香り：フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。
　　　　　　　シルクの様な飲み口に、ブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。チェリーやクランベリーの様な甘さとカカオやシャンパンをイメージする苦味とコク

栽培地：ミナスジェライス州　セラード地域　ドナネネン農園

品種：ブルボン種（アラビカ原種の１つ）

焙煎：ミディアムロースト（中煎り）

是非、ご賞味くださいませ。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。